les petits piments sèchent au soleil
les herbes pour préparer le laap !
Ha la citronnelle ! On en retrouve dans beaucoup de plats laotiens. A Madagascar on en fait des infusions le matin, tellement courant que l'on appelle ça le "thé".
tout est prêt pour le repas familial !
Chacun a une assiette creuse qu'il va remplir en prenant un peu de tout plusieurs fois. Il y a toujours du riz sur la table, soit cuit à la vapeur, soit cuit dans un panier et rendu collant (sticky rice). Le sticky rice m'a manqué en quittant le Laos, et je n'en retrouve pas en Birmanie malheureusement.
Au Laos comme à Madagascar, le riz est comme le pain français, indispensable ! Si on n'en a pas mangé on ne se sent pas repu m'a t-on répété.
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